為什麼我出的饅頭夾生有點粘牙

原因有：和好的面沒有醒發、沒有蒸熟；正確做法如下：

1、和麪：混合麪粉和白糖，將幹酵母倒入不燙手的温水中，輕輕攪勻後倒入麪粉中，用筷子將麪粉調成麥穗狀；一邊調一邊加入牛奶，直到盆內無干麪粉後開始用手揉麪，揉到麪糰光滑不粘手；

2、發麪：將揉好的麪糰蓋上一塊濕布後放在温暖處進行發酵，時間為1小時左右，冬天需放在暖氣周圍，發酵好的麪糰應為原體積2倍大，內部充滿氣泡；

3、揉麪：將發酵好的麪糰揉至體積縮小，內部空氣被擠出後揉成條；

4、切刀：將揉好的麪條切塊