烤箱版蒜蓉開背蝦怎麼做

來源：生活大全幫 3.1W

烤箱版蒜蓉開背蝦的做法如下：

首先將蝦洗乾淨，用剪刀在蝦頭和蝦身的交界處剪開三分之二，再沿蝦背剪開，要剪到露出下面的蝦線，然後把蝦線挑出來，平鋪在墊了錫紙的烤盤上；然後把兩頭蒜洗淨切末；接下來將半個青椒切成丁；然後在鍋裏放油，可以適當多放點，不然蒜末會炒糊；當油四五成熱的時候放入蒜末和青椒丁；緊接着放適量的鹽、糖、生抽，翻炒均勻，大概用時一分鐘；然後把炒好的蒜蓉青椒用小勺放在開背蝦上；最後放入烤箱，上下火200度，10分鐘即可。