沙丁魚包子的做法

沙丁魚和黃花魚一樣，每每到了一個季節，就可以吃上一個時日。

先用料理機將沙丁魚攪拌成碎肉，加入芝麻油、小葱、鹽和胡椒粉攪拌均勻。

麪粉過篩子，加入酵母用温水調和，成團後，醒發四個小時。

將麪糰揉一下，切成一小團一小團，取沙丁魚餡料包好成小籠包樣子。

水開後上鍋蒸20分鐘關火燜10分鐘即可