怎麼做肉丸
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具體做法：
把肉放入盆中，加入鹽後攪拌至有黏性。加入雞精粉、細砂糖及雞蛋一起拌勻，再將水分成2次加入，一面加水一面攪拌至水分被肉吸收。繼續加入葱末、薑末，拌勻後將肉餡捏成小圓球。熱鍋，加入沙拉油，將肉丸下鍋，並以小火炸約4分鐘至熟後撈起瀝乾油份後裝盤即可。
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