關於精粉的百科
這是一種食品添加劑，只要是添加劑，放多了，吃多了對身體都沒有什麼好處。豬肉粉是用新鮮豬肉通過温和生物酶解提取或熬煮提取，然後濃縮，噴霧乾燥後成為豬肉粉，最大特點是能溶入水。...
精粉一般指高筋粉，但是也是有指小麥麪粉細緻度的意思。精粉在製作工藝流程更加繁雜，出粉率對比普通麪粉還要低很多，需要歷經數次去麥皮，最終才可以研磨出細緻的小麥麪粉，它的質量細緻，殘渣非常少，顏色較白，市場價也顯着高於小...
高筋精粉用來做麪包和麪條是最常見的了，也可以拿來做饅頭，比如我們中國的油條、烙餅用高筋精粉做比普通麪粉更有筋道，西點中的披薩、千層酥也是用高筋麪粉做。高筋麪粉指蛋白質含量平均為13.5%左右的麪粉，通常蛋白質含量...
1、胃腸道的清道夫：大量研究表明，魔芋特有的束水凝膠纖維，可以使腸道保持一定的充盈度，促進腸道的生理蠕動，使糞便軟化，加快排便速度，減輕腸道壓力，解除便祕之苦。2、腸癌的剋星：魔芋特有的束水凝膠纖維，能促使腸道內重金屬元素...
硫酸銅有較強的消毒作用。硫酸銅可以治療魚類爛鰓、赤皮、鰓隱鞭蟲、口絲蟲、車輪蟲、斜管蟲、毛管蟲、中華鰠、半眉蟲、舌杯蟲、復口吸蟲和血居吸蟲等病。注意：缸中有機物越多、水温越低、PH值越高，硫酸銅的毒性就越小...
1、體胖減肥者清晨空腹，取本品五到十克，加沸水約兩百毫升攪拌均勻，即可飲用。一日一至二次。2.糖尿病病人飯前五到十分鐘，取本品五克，加沸水一百毫升攪拌均勻、飲用。一日三至四次。魔芋粉有一種特有的魔芋味道，水份過少會...
魔芋粉的食用方法：剛開始服用時先給身體一個適應期。前5天每天服用5克左右，個別人可能會出現輕微的拉肚子現象，請放心繼續服用，等腸胃適應後症狀會自然消失，然後每天服用10克左右。1、體胖減肥者清晨空腹，取本品3至5克，加温...
精粉基本不含小麥皮，是磨面機第一道磨出來的麪粉，比較白。一般的麪粉是經過磨面機多次磨後，含有麥皮的麪粉，不是那麼白。精粉與麪粉與磨面機的加工道數有關。因為磨面機有分離設備。...
精粉不是低筋麪粉，特級精粉是指麪粉加工中去除的雜質比較多，麪粉比較白淨，不屬於高筋粉，只是中筋粉偏高一些，小麥粉按麪筋的含量或者為了不同製作含量不同的麪粉。低筋麪粉簡稱低粉，又叫蛋糕粉，日文稱為薄力粉，低筋麪粉是指水...
魔精粉可製作各種食品添加劑，廣泛應用於食品工業。用於冰淇淋的穩定劑，使口感平滑細膩；作為餅乾、蛋糕等的烘烤食品添加劑，使產品外觀光滑，質地疏鬆；可增加線面的強度，增加麪條韌性；作為啤酒泡沫穩定劑，倒杯後氣泡細小均勻，掛杯...
材料：魔芋粉500克、水適量。具體做法：在魔芋粉中加入適量水；攪拌均勻後進行熬製；在熬製的過程中要不停地攪拌，以免結成塊狀物；待熬製成濃稠狀後，倒入容器內晾涼；晾涼後的會成為膠凍狀，即為魔芋精粉，切成條狀即可食用。...
以麥芽、小麥和燕麥為原料，經炒制、粉碎、酶解、提取、膜濃縮、真空乾燥而成，內含小分子蛋白肽、單糖、葡聚糖、膳食纖維等功能性成分，具有愉悦的焦香味和麥香味。該產品完全提取穀類中的天然營養成分，水溶性好，風味濃郁持...
青黴素在養魚業中的應用:青黴素又稱盤尼西林。1、用法用量:此藥在水中易失效，不適合倒入水中藥浴，可直接注射或直接噴灑於魚體和魚鰓。親魚產後受傷時防止感染，肌肉注射或腹腔注射，10萬～20萬單位/尾。對鱗立病用青黴素使每...
1、四川省屏山縣的中都鎮有賣魔芋精粉的；2、中都鎮位於屏山縣西北部，駐地新場，距縣城64公里，東鄰沐川縣，南接太平鄉；西、北分別與新市鎮、馬邊縣交界。是屏山縣第3大鎮；3、魔芋精粉又稱魔芋粉或魔芋甘露聚糖，魔芋是有益的鹼性...
所需材料：魔芋片500克、大米或玉米250克；製作方法：1、魔芋片和大米或玉米浸在水中，浸時多換水清除殘毒，待發脹後，再用石磨磨成漿，放入鍋內煮熟，即成魔芋豆腐；2、芋漿在鍋中加熱時，應用木棍不斷攪拌，待完全煮熟，即剷起放入簸箕攤晾...
超級精粉可以做蛋糕，因為超級精粉屬於高筋麪粉，並且製作蛋糕時所需的麪粉就是高筋粉。所以可以使用超級精粉來製作蛋糕，而且超級精粉的含麪筋量要大於其他普通的高筋麪粉。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是...
高筋精粉可以做麪包，而且做麪包必須使用高筋精粉，如果使用其他麪粉來製作的話，無法呈現軟糯的效果。並且使用中筋麪粉或低筋麪粉製作出來的蛋糕，會像饅頭一樣夯實。麪包也寫作麪包，一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而...
老湯即是使用時間較長的醬湯，湯裏營養豐富，口味極佳,在烹調上素有八味加老湯，吃着就是香的説法。因此，老湯歷來就被烹調大師們奉為烹調的傳家之寶。老湯精粉是採用牛肉、豬肉、雞肉等各類天然原料,經蛋白酶分解，加熱水解，微...
魔芋精粉又稱魔芋粉，或魔芋甘露聚糖，是魔芋中所含的主要成分。魔芋甘露聚糖為白色粉末狀，主要成分為甘露聚糖和葡萄糖，呈白色或奶油至淡棕黃色粉末，加水可溶脹，溶於水而不溶於丙酮、氯仿等有機溶劑。可用作膠凝劑、增稠劑、...
豬精粉，就是指豬精粉絲。豬指的是像豬一樣吃得多、胖，精就是指戲多、自我感覺良好，戲精的精的意思，通常的用法是攻擊別人的話就包含了前面提到的又醜又胖的妖精的含義。如今常常適用在粉絲圈子中，常見的説法是豬精女孩、豬...
作為調味料被廣泛用於食品中，用於火腿、香腸、肉類罐頭等，可賦予肉汁原湯味，強化肉味不足，提升肉品級,使用量為0.1%~0.8％。用於方便麪湯料為0.3%~1.5%,用於烹調調味品中為0.5%左右，液體調味品，火鍋調料為1%~1.5%，一般用量在0....
高筋粉：顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做麪包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在西餅中多用於在鬆餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。低精粉顏色較白，用...
特精粉就是比特一粉.特二粉.提的黑麪.次粉要多.屬於優質麪粉、打個比方100斤小麥；提出25斤麩皮.15斤次粉.10斤黑麪.3斤麥胚就是特精粉.依死類推.就是特一粉.特二粉.標粉.做涼皮還是用特精粉因為它有勁但是成本高特精粉...
特精粉是指經過非常精細的研磨工藝製作而成的麪粉，筋度適中，比中筋麪粉要略高一點。特精粉的用途非常廣泛，可以製作餃子皮、饅頭、包子等美食，口感比一般的麪粉要更細膩，但研磨過程中也會損失部分的營養物質。各類麪粉：（1）特...
1、成分不同：漂白粉成分為次氯酸鈣，不含其他雜質，漂粉精主要成分為次氯酸鈣，還含有氯化鈣或氯化鈉及氫氧化鈣等成分。2、名稱不同：漂白粉又稱含氯石灰和次氯酸鈣氯化鈣的複鹽，通稱漂粉，漂粉精又稱高效漂白粉。3、含有效氯成...
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