吃餃子配的酸甜醬是怎麼做的

來源：生活大全幫 3.06W

紅椒洗淨去籽去蒂，西紅柿去皮。生薑切碎片放入料理機杯子放入西紅柿塊，一湯匙精鹽開動機器把西紅柿，薑片打成泥把打好的西紅柿汁倒入乾淨容器備用。紅椒切成小段後放入料理機杯子把紅椒打成泥。把紅椒泥倒入乾淨容器，備用大蒜去皮後放入料理機，加少許精鹽開動機器，打成蒜泥鍋裏倒入植物油，油熱後倒入西紅柿汁，細火炒制等西紅柿汁粘稠時倒入白糖，炒成西紅柿醬。倒入兩湯匙精鹽倒入白醋，炒制西紅柿醬粘稠，倒入辣椒泥。小火炒制粘稠。倒入蒜泥，關火。攪拌均勻即可等辣椒醬晾涼後即可裝瓶。