青梅酒裏有絮狀物是壞了嘛

視情況而定。絮狀物有可能是青梅的果肉，這種酒本身就是以新鮮的青梅為原料，然後經過微生物發酵而成的，所以有沉澱物也屬於正常現象；但如果放置時間比較久，出現絮狀物，這個時候就要考慮是不是變質了。如果沉澱物比較多，並且變色變味，這種就不要喝了，很可能是變質了。青梅酒的做法十分簡單，將新鮮的青梅洗乾淨晾乾，然後放在泡酒專用的酒裏面，加入一些冰糖，密封存放在陰涼處，這樣放置一個月左右，差不多就可以喝了。喝不完的青梅酒一定要密封保存，不然也是會變質的。