豆瓣醬蒸排骨是怎麼做的

一、主料：

排骨一條

二、輔料：

醬油半茶匙、鹽半茶匙、香油1茶匙、豆瓣醬3茶匙、葱花若干、蒜蓉若干、胡蘿蔔切粒、水豆腐一磚、小蘇打3茶匙、生粉3茶匙。

三、製作方法：

1、排骨加入小蘇打醃製半小時後洗淨，加入所有調味料，用手抓拌勻；

2、豆腐鋪碟底擺盤，放入排骨，蒸籠水開後放入籠大火蒸10分鐘熄火；

3、撒入葱花胡蘿蔔起碟。