魚香肉絲的豆瓣醬可以用黃豆醬嗎

魚香肉絲的豆瓣醬可以用黃豆醬；

黃豆醬製作魚香肉絲的方法如下：

1、豬腿肉切成6釐米長和寬厚各0.2釐米的肉絲；

2、用酒和鹽將肉絲拌均勻後放入打散的雞蛋和生粉調漿；

3、將白糖、醬油、醋、味精和水生粉在小碗裏調好待用；

4、鍋燒熱後放入生油和倒入肉絲炒散；

5、用漏勺瀝油和鍋底留些油後放葱花、薑末和黃豆醬煸出香味；

6、放筍絲和肉絲入鍋炒和將小碗調料倒入鍋內；

7、迅速翻炒後加味精勾上薄芡；

魚香肉絲 豆瓣醬 黃豆