川菜塘壩魚的做法
來源:生活大全幫 1.59W
川菜塘壩魚的做法:
一.食材:塘壩魚、花椒、料酒、葱、姜、蒜、幹辣椒、白糖、鹽。
二.步驟:
1、把魚洗淨,切塊,加點澱粉拌勻,油炸好,撈入盤中;
2、倒入熱油,放入花椒一把,倒醬油、料酒,放入葱、姜、蒜、幹辣椒、一勺白糖、一點鹽,翻炒;
3、加少量水,倒魚,翻炒;
4、大火加熱一會,小火燉,最後收汁,加鹽調味,出鍋。
川菜塘壩魚的做法:
一.食材:塘壩魚、花椒、料酒、葱、姜、蒜、幹辣椒、白糖、鹽。
二.步驟:
1、把魚洗淨,切塊,加點澱粉拌勻,油炸好,撈入盤中;
2、倒入熱油,放入花椒一把,倒醬油、料酒,放入葱、姜、蒜、幹辣椒、一勺白糖、一點鹽,翻炒;
3、加少量水,倒魚,翻炒;
4、大火加熱一會,小火燉,最後收汁,加鹽調味,出鍋。