華萊士蜜汁雞的手醃做法

主料：雞一隻、鹽適量、胡椒粉適量、老抽一匙。

輔料：辣椒粉一匙、糖 一匙、麥芽糖20克、姜一塊。

做法：

1、整雞一隻、洗淨、控幹水分，姜切絲和其它所有調料混合均勻成醬汁。

2、在雞肉表面用牙籤紮上多個小孔，將醬汁均勻抹在雞的內外，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏醃製24小時。

3、取出醃好的整雞，用烤叉穿好，將剩餘醬汁均勻刷在雞的表面。

4、烤箱預熱，上下火200度，開熱風循環，預熱完後，用轉叉手柄將整雞送入烤箱，開轉叉功能，烘烤20分鐘