波萊雞蛋湯的做法

食材明細：

菠菜120克，雞蛋一枚，鹽適量，胡椒粉少許，香油少許，雞精少許，小香葱少許。

做法步驟：

1、將雞蛋打在碗裏；

2、洗淨的菠菜入開水鍋內焯熟然後過涼水後攥幹；

3、把菠菜切成一公分左右的段；

4、鍋內放入水和少許雞湯，沒有雞湯可以不放放雞精，水開放入菠菜；

5、開鍋後轉小火淋入雞蛋液；

6、淋完馬上關火加入鹽、胡椒粉、雞精和少許香油，撒上少許香葱即可。