麂子如何做好吃

主料：麂子肉、八角茴、大蒜、白糖、醬油、鹽、味精等。

做法：

1、鍋內油燒熱後，放入一小勺白糖，待糖熔化變成醬油色，倒入切好的麂子肉、八角茴翻炒至肉開始轉色；

2、鍋內放入足夠的熱水，要蓋過肉，燒開後改小火慢燉；

3、加蓋鍋蓋 ，用小火燜一個小時左右 ，等水份燒乾開始出油時，加入大蒜、鹽、味精後再燜五分鐘，再將肉和大蒜拌勻後燜五分鐘即可。