野味麂子肉怎麼做好吃

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將麂子肉切成小塊；準備適量的大蒜，斜切；辣椒和姜，也斜切；把麂子肉在熱水裏撈一撈，肉塊變色即可，瀝去水分；熱鍋，油熱後，下大蒜，薑片爆炒出香後，加入麂子肉，加辣椒，加料酒，醬油，鹽，味精。略炒，出鍋裝盤即可。