淡菜怎麼吃最好

燜淡菜做法：

1、淡菜用淡鹽水浸泡半天；

2、用刷子將表面清洗乾淨，然後將附在殼上的雜物用剪刀剪乾淨；

3、鍋內不放水，直接放入薑片；

4、開火，將淡菜加入；

5、最後在上面再放上一片薑片，蓋上鍋蓋；

6、繼續煮，當看到殼張開即可取出食用。