韭菜餃子怎麼最好吃

1、韭菜建議選細條的，細條的味道會比寬葉的更濃郁些，做餃子餡最合適了。

2、豬肉要選這種7瘦三肥左右的梅頭肉，剁出來的肉餡會有嚼勁些。

3、再準備一小碗涼開水，分幾次倒進餡裏用筷子按一個方向不停攪拌，直到菜肉不分離即可。放涼開水的目的可以讓餡多汁。

4、攪拌好的韭菜肉餡。

5、包餃子，可以湯煮也可以蒸餃。