吃豬腦子好嗎

豬腦的營養價值很高，有補腦、安神的作用。但豬腦中含有相當高的膽固醇，食用應該適量。豬腦適宜體虛之人、神經衰弱、頭暈、老人、頭眩耳鳴者食用。由於豬腦中含大量的膽固醇，每100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克，為所有食物中膽固醇含量最高者。因此，患有高脂血症，尤其是高膽固醇血癥以及冠心病人，切勿多食，青壯年男子亦不宜食用。