雞蛋是渾菜還是素菜呢

應該是葷菜，理由有三個：

1、因為雞蛋可以發育成雞，雞是葷的，所以雞蛋也算是葷菜。

2、蛋類在菜譜中屬於禽蛋類的，禽類是葷菜，所以雞蛋也是葷菜，它們屬於同一類。

3、葷素的區分，是把植物性食物歸為素菜，動物性食物歸為葷菜，蛋當然是動物性食物，所以是葷菜。還有佐證，素菜館是不用雞蛋的，所以雞蛋是葷菜。