蘇小糖牛軋糖為什麼貴

因為蘇小糖牛軋糖用的麥芽糖，不是市面上普通的白色水麥芽，而是用純麥芽提取的、健康低糖的麥黃色麥芽糖。

這種麥芽糖，具有與水、以及與極性化合物，容易形成絡合物的特性，用於食品，可增強產品的保水性和保香性。高端糖果、餅乾、月餅、麪包等，多采用此材料。