烝排骨怎樣醃製

1、主料：排骨500克；輔料：花椒1克十幾粒，甜麪醬20克，豆瓣醬20克，五香粉2克，糖15克。

2、做法

（1）準備一個料碗，各加一勺醬，加白糖，花椒和五香粉，如果喜歡鹹一點，也可以加少許醬油。

（2）把所有醬料與排骨均勻地抓捏入味，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時。這個菜沒有難度，唯一就是需要時間，當天不能吃。

（3）24小時後排骨已經醃製入味。

（4）只要上鍋蒸就可以了，水開後開始計時，蒸60-90分鐘，一個小時不能少哦。

（5）蒸熟以後的排骨，還有很多湯汁，可以勾芡也可以不勾芡，我是直接撒些香菜上桌啦！