4斤麪粉放多少克酵母

一般一斤面粉放5克的酵母，那麼四斤的麪粉可以放20克酵母粉。但是再注意在和麪放酵母粉的時候要將酵母容於温水當中，再倒入麪粉中，和成麪糰即可。麪糰和好後，要放置在温暖的地方發酵至兩倍大，這樣蒸出來的麪食才好吃。