怎樣用高壓鍋做土豆燒肉

用高壓鍋做土豆燒肉的方法：

原料：五花肉、土豆。

配料：油、蒜、冰糖、老抽、鹽。

步驟：

1、五花肉洗淨備用。

2、肉切成塊狀，土豆去皮洗淨，切塊並泡入水裏中，將蒜拍散。

3、炒鍋燒熱，放入少量油。

4、五花肉塊煎炒。

5、炒至表皮呈金黃並出油。

6、底油不用，轉入高壓鍋，放蒜炒香，再放入老抽和冰糖。

7、炒勻上色。

8、加入一小碗水，大火燒開後中小火10分鐘。

9、氣壓結束後，開蓋下土豆塊，再中火10分鐘。

10、無需收汁，放鹽出鍋即可。