怎麼燉羊肉不羶

茶葉去除羊肉羶味法： 炒羊肉時，將羊肉中水分炒幹，灑進濃茶，連續3至5次，羊肉羶味即可去除，且香脆可口。

咖喱去除羊肉羶味法： 在羊肉中加入適量咖喱粉，即成沒有羶味的咖喱羊肉。

紅棗去除羊肉羶味法： 煮羊肉時放入幾個紅棗，可除去羊肉羶味。

花椒水去除羊肉羶味法： 在羊肉餡中拌入一些花椒水，再放葱、薑末，羊肉餡無羶味，且更鮮嫩。

桔皮去除羊肉羶味法： 煮羊肉時，放入幾塊桔皮，可以去羶，且羊肉味道鮮美。

大蒜去除羊肉羶味法： 500克羊肉加100克大蒜，炒幾分鐘後加水煮，可除羊肉羶味。

甘蔗去除羊肉羶味法： 在500克羊肉中加入100克剖開的甘蔗同煮，可除羶味。

核桃去除羊肉羶味法： 用2至3個帶殼核桃與羊肉同煮，可除羊肉羶味。

綠豆去除羊肉羶味法： 在羊肉鍋中放七、八粒綠豆同燒，可去除羊肉羶味。

蘿蔔去除羊肉羶味法： 蘿蔔或胡蘿蔔紮上些小洞與羊肉同燒，羶味會被蘿蔔吸掉。