為什麼開除叫做炒魷魚

1、人們從“炒魷魚”這道菜中發現，在烹炒魷魚時，每塊魚片都由平直的形狀，慢慢捲起來成為圓筒狀，這和捲起鋪蓋的外形極為相近，因此人們就用“炒魷魚”代替“捲鋪蓋”，形容離職時捲鋪蓋走人，表示員工被公司開除；

2、傳説早期老闆辭退員工時，會請員工吃一頓飯，主菜即是炒魷魚，之後每當員工被老闆請吃炒魷魚，就意味着員工被公司解僱。