金寶魚怎麼做

1、殺好洗淨。

2、在魚身兩面劃幾刀。

3、在魚身上塗鹽，塗均勻。

4、在魚肚裏放上生薑，醃製20分鐘。

5、鍋裏放適量油，燒熱，將魚放入，兩面煎黃。

6、放入料酒、老抽、大蒜、米醋，燒兩分鐘。

7、放入開水，煮15分鐘，加白糖，大火收汁。

8、裝入盤內。