豆腐蒸雞蛋的做法大全

喜歡吃蛋也喜歡吃豆腐，於是就有了這道豆腐蒸蛋。

先把嫩豆腐切成均勻的塊，整齊地排在碗底，在豆腐上撒上少量鹽醃一下，會有少量水醃出來，把水倒掉。

雞蛋打入碗中，加適量鹽打勻，加水，蛋液和水的比例是1：2，把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上鍋蒸，先大火燒到蒸鍋內水開後轉小火蒸，繼續蒸大約10分鐘左右，差不多就可以了，喜歡蒸蛋羹厚一點的同學，蛋液和水的比例可以適當調整，1：1左右就差不多了。

雞蛋打入碗中，加適量鹽打勻，加水，蛋液和水的比例是1：2，把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上鍋蒸，先大火燒到蒸鍋內水開後轉小火蒸，繼續蒸大約10分鐘左右，差不多就可以了，喜歡蒸蛋羹厚一點的同學，蛋液和水的比例可以適當調整，1：1左右就差不多了。

這時豆腐蛋羹也蒸的差不多好了，把鍋裏煮好的肉末直接倒在豆腐蛋羹上，再撒上一點小葱，誘人的豆腐蒸蛋就OK了!