雞蛋煎豆腐的做法

主料

豆腐，雞蛋。

配料

鹽，醬油，葱。

做法

1、把雞蛋磕在碗中，加少許鹽打勻待用。

2、炒鍋置中火上，放入適量油。

3、燒熱後炒香葱末，下豆腐。

4、用鍋鏟搗碎後翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。

注意

可事先把豆腐搗碎再下鍋，放入雞蛋液後，炒的時間不要太長，雞蛋剛熟才嫩。