鳳椒雞爪怎麼做

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準備好材料；用剪刀把鳳爪的指甲剪掉；將鳳爪冷水下鍋，放入薑片和葱段，水開後煮三到五分鐘；撈出後先在冰水裏浸泡五分鐘，然後用流動的水慢慢沖洗鳳爪，直到水變清；把鳳爪控幹水，倒入泡椒汁；加入適量糖，加入白醋，加入味精；放入保鮮盒內，冷藏過夜；醃的時間越長，鳳爪越入味。