煮粥水到手指哪裏

煮粥放水是一個很重要的事情，如果喜歡稀稠的，可以多放一些水，水與大米的比例是5:1。用小量杯測量，是5杯水對比一杯米就對了。居家做粥一般水和大米的比例是4：1。如果家裏沒有量杯，可以用手指去測量水的多少。如：煮粥一般是將中指探進水裏，以一個指關節高度為標準。水平線剛好到第一個指關節即可（以米的平面為底，不是鍋底。）