煮稀飯放多少水手指

煮稀飯放水的比例為4：1。煮米飯一般是將中指探進水裏，以一個指關節高度為標準。洗完米再浸泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才會熬出又軟又稠的好粥。這樣做的好處：熬起粥來節省時間；攪動時會順着一個方向轉；熬出的粥酥、口感好。