北京滷煮用什麼做的

北京滷煮是用豬腸、豬肺做的。使用的配料有鹽、黃酒、醋、八角、肉桂皮、花椒、姜、香葉、老抽、麪粉、冰糖等。

滷煮在北京是一道著名的傳統小吃，它是將火燒、燉好的豬腸和豬肺放在一起煮。北京滷煮口味鮮香，食材多樣，湯汁濃郁。