怎樣做酸菜魚
來源:生活大全幫 2.97W
1、魚肉加鹽、蛋清、幹澱粉醃漬,薑切片,葱切段。
2、鍋中加油、葱、姜、酸菜、水、魚片、鹽煮熟。
3、涼油放入花椒和辣椒炒香,加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓勻,再加入食用油反覆抓勻靜置20分鐘。葱薑蒜切碎、幹辣椒切段撒上即可。
1、魚肉加鹽、蛋清、幹澱粉醃漬,薑切片,葱切段。
2、鍋中加油、葱、姜、酸菜、水、魚片、鹽煮熟。
3、涼油放入花椒和辣椒炒香,加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓勻,再加入食用油反覆抓勻靜置20分鐘。葱薑蒜切碎、幹辣椒切段撒上即可。