鱸魚能做酸菜魚嗎

鱸魚可以做酸菜魚。首先將豆芽洗淨，酸菜浸泡半小時切碎洗淨瀝乾，再把鱸魚去鱗、去肚、切成大塊洗淨。鍋中加入油，再放入酸菜炒幾分鐘，加入清水煮開後，再放入豆芽，之後放入鱸魚。加料酒和葱姜，大火煮開之後轉中火煮15分鐘，加入鹽、辣椒再豬5分鐘即可。