如何炸素丸子鬆軟竅門

材料：豆腐、麪粉、鹽、雞精、老抽、香菜、葱、姜、胡蘿蔔。

做法：1、在豆腐中放入鹽、雞精、老抽，用手把豆腐捏碎拌勻。

2將香菜，葱，姜切成碎末，胡蘿蔔擦絲剁碎。

3、將豆腐、香菜、葱、姜、胡蘿蔔放在一起，用手攪勻。

4、再放入麪粉，用手攪勻。

5、鍋中放油燒熱，把丸子團成團放進去，炸至表面金黃時即可。