如何炸紅薯丸子

食材：紅薯，麪粉，白糖，花生油。

做法：

1、紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裏大火蒸熟。2、熟紅薯去皮。3、搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌。4、加麪粉，一起拌均勻。5、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓後，用雙手交替着來回搓圓，然後放入鍋中，開中小火炸。6、要翻動丸子。7、丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的温度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。