做包子和麪到什麼程度就好了

做包子和麪到面光滑、不沾手、不沾盆的程度即可。

包子的做法如下：

製作材料：普通麪粉500克、温水250克、幹酵母10g、5g白糖。

做法：

1、把麪粉放在盆裏，中間挖個坑。

2、酵母、白糖放在温水中溶化。注意水温不要太高，否則會殺死酵母菌，酵母就沒有活性了。

3、把溶化後的液體倒入麪粉的坑裏，馬上用筷子攪拌成小麪糰狀，再用手揉成不粘手的麪糰。

4、和好之後，在盆上蓋一塊濕布，放在