蒸糯米麪窩頭用什麼水和麪

糯米麪窩頭用料糯米粉100克，玉米麪150克，白糖30克，温水適量。

做法1、將糯米粉、玉米麪和白糖放入盆裏混合均勻，往材料裏一點點加入適量温水，稍微偏硬一些容易造型不塌陷，和成麪糰多揉幾下，覆蓋保鮮膜靜置20分鐘；

2、將揉好的麪糰取一小塊團握在左手掌心成圓球，拇指伸進麪糰慢慢旋轉捏成小窩窩頭；

3、將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10到15分鐘即可。

窩窩頭，中國北方地區常見的漢族麪食，過去是窮苦人的主糧。採用天然綠色的五穀雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。