怎麼炒花咖

用料： 絲瓜2根，花蛤500克，大葱1段，紹酒1湯匙，鹽1茶匙5克，油2湯匙30毫升。

炒花咖的做法：

1、花蛤用清水搓洗乾淨。絲瓜削去外皮，沖洗乾淨後切成滾刀塊。大葱切成細絲。

2、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將大葱絲放入爆炒出香味，隨後放入花蛤，淋入紹酒，翻炒片刻。

3、將絲瓜滾刀塊放入鍋中，翻炒約3分鐘。

4、最後在臨出鍋前，調入鹽拌炒均勻即可。