橄欖油做什麼菜好吃

一、土豆香腸沙拉

材料：純肉香腸210克、土豆1個、聖女果6個、豌豆粒適量、鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油適量、薄荷葉少許；

步驟：

1、土豆去皮洗淨，切小丁，加入開水鍋中煮熟，撈出後瀝乾水分；

2、豌豆放入鍋中煮熟，撈出後瀝乾水分；

3、平底鍋放入少許油，放入香腸煎至兩面變黃；

4、將土豆丁、豌豆、聖女果、香腸全部放入碗中，撒適量的黑胡椒、鹽、薄荷葉，拌勻即可。

二、法式烤雞腿

材料：大雞腿1只、小土豆3個、洋葱半個、小番茄300克、胡蘿蔔1根、大蒜1個、辣椒粉適量、鹽適量、黑胡椒適量、蜂蜜適量，橄欖油適量；

步驟：

1、洗淨雞腿擦乾水分，外雞腿上扎數個小孔讓其入味，抹上鹽、辣椒粉、黑胡椒，放入冰箱醃製1小時；

2、把胡蘿蔔、土豆、小番茄、洋葱洗淨切小塊倒入橄欖油拌勻；

3、烤盤內放入雞腿，雞腿表面再抹一層橄欖油；

4、180度上下火，50分鐘左右，提前10分鐘取出在雞腿表面刷上蜂蜜，重新放回烤箱繼續烤，10分鐘後即可。