超市買的鱈魚排需要醃製嗎

煎鱈魚排

材料：鱈魚排1個、雞蛋1個、麪粉200克、奶油60克、洋香菜1茶匙、黑胡椒粉適量、鹽適量。

做法：

1、把雞蛋打在碗中，將蛋汁打均勻；

2、另取一碗，將麪粉、胡椒、鹽與洋香菜混合均勻；

3、將鱈魚排均勻裹上蛋汁和麪粉；

4、把鍋燒熱，將奶油放入鍋中，以中火燒至8分熱，轉成小火；

5、將鱈魚排放入鍋中，每面煎約3分鐘，煎至表皮香酥即可。