早上喝蛋白粉代替早餐可以嗎

不可以。

如果早上只吃蛋白質,，蛋白質在胃液中蛋白酶的作用下分解為氨基酸。氨基酸經過三羧酸循環過程產生ATP供能。然而，蛋白質供能一方面效率不如葡萄糖，另一反面也浪費了必需氨基酸，浪費蛋白粉。

蛋白粉，一般是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的複合加工製成的富含蛋白質的粉末，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質，也可作為功能添加劑用於食品工業生產中。

對於健康人而言，蛋白質缺乏這種情況一般不會發生。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米含必需氨基酸種類齊全、數量充足、比例適當。而且，食物帶給人的心理享受和感官刺激，是蛋白質粉所不能替代的。蛋白質攝入過多，不但是一種浪費，而且對人體健康也是有危害的。