怎麼用魚肉做炒菜

食材：

草魚200克、青椒三分之一、紅椒三分之一、姜2片、蒜2瓣、鹽適量、雞精適量、油適量、醃肉料、蠔油半湯匙、生抽一湯匙、料酒一湯匙。

步驟：

1、草魚洗淨切成薄片，青椒、紅椒切絲，姜切末，蒜切末備用；

2、草魚片加入蠔油、生抽、料酒、鹽、薑末抓勻醃製半小時；

3、鍋中倒入適量油燒熱後放入姜蒜爆香；

4、放入草魚片翻炒至斷生變色盛出備用；

5、鍋中倒入適量油燒熱後放入青紅椒翻炒至斷生；

6、放入草魚片翻炒均勻；

7、加入適量的鹽和雞精翻炒均勻；

8、關火裝盤。