膠東大饅頭的做法

1、首先我們先將所有食材全部混合在一起放入麪缸中(可以先用水將酵母融化一下,麪粉同糖混合攪拌。

2、廚師機開啟低檔先將所有食材攪拌無乾粉狀態,然後再開啟中檔速度將其攪拌。

3、將其攪拌成均勻的麪糰。

4、將攪拌好的麪糰取出稍做整理,放入容器中,蓋好保鮮膜進行室温發酵。

5、將其發酵至約為原來麪糰兩倍大,用手指戳個洞,洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀態即可,説明發酵可以了。