廣東饅頭的做法

食材：麪粉500克，清水250克，酵母6克，白糖適量。

步驟：

1、準備麪粉500克，清水250克，酵母6克，白糖適量。

2、面粉放入大盤，加白糖和6克酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀。

3、用手揉直至表面光滑。

4、揉好後蓋布發酵至兩倍大。

5、將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀。

6、切分成等份大小的面劑。

7、將面劑用手向內收，製成圓形饅頭面坯。

8、將做好的饅頭面坯靜置20分鐘。

9、鍋里加足冷水，將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開後再蒸20分鐘後關火，等過4分鐘後再取出即可。