開花大棗饅頭做法及配方
來源:生活大全幫 2.23W
主料:麪粉500克,紅糖150克;
輔料:酵母5克,食用面鹼2、5克,温水250克到300克,調料植物油微量;
步驟:
1、温水中加入紅糖,攪拌溶解至無顆粒狀;
2、麪粉加酵母拌勻,加入紅糖水和成稍軟麪糰,一次發酵至兩倍大;
3、面鹼加一點點水和勻,一點點揣進發酵好的麪糰中;
4、雙掌抹上一點植物油,將揉好的麪糰搓成長條,醒發5到10分鐘;
5、揪劑子,開水上鍋蒸15到20分鐘,燜4分鐘,開蓋裝盤即可。
主料:麪粉500克,紅糖150克;
輔料:酵母5克,食用面鹼2、5克,温水250克到300克,調料植物油微量;
步驟:
1、温水中加入紅糖,攪拌溶解至無顆粒狀;
2、麪粉加酵母拌勻,加入紅糖水和成稍軟麪糰,一次發酵至兩倍大;
3、面鹼加一點點水和勻,一點點揣進發酵好的麪糰中;
4、雙掌抹上一點植物油,將揉好的麪糰搓成長條,醒發5到10分鐘;
5、揪劑子,開水上鍋蒸15到20分鐘,燜4分鐘,開蓋裝盤即可。