烤蝦皮可以直接食用嗎

1、蝦皮營養極為豐富，是物美價廉的補鈣佳品，在100克蝦皮中，含蛋白質39．3克、鈣2克，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。

2、蝦皮含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶鹼等成份，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化。

3、蝦皮有鎮靜作用，對神經衰弱有很好的效果。