海鹽可以直接食用嗎

不能。我們日常食用的鹽多是用海水曬制的.海水鹽有大鹽、二鹽的區別.大鹽是指未經加工的大顆粒鹽,用於醃製鹹菜;二鹽是已加工鹽,濾去了大鹽中氯化鎂等口感和成分不利人食用的部分,基本上只留下氯化鈉了.為了防止碘缺乏，我們現在的鹽中又加進了碘成分，更有利於人體健康。