甜酸排骨怎麼做要粵式的

材料：排骨、植物油、鹽、玉米澱粉、白砂糖，陳醋、蕃茄醬、水。

做法

1、排骨洗乾淨斬小塊，放入鹽1茶匙拌均勻，醃製20分鐘;2、醃好的排骨放入玉米澱粉3大匙，用手抓拌均勻;3、鍋內倒入植物油500克燒熱，轉中火，放入排骨炸至金黃色，待快出鍋前轉大火收油即可撈出瀝乾油;4、準備一隻碗，碗內放入玉米澱粉2茶匙、白砂糖1大匙、陳醋2茶匙、蕃茄醬2大匙，再放入水3大匙調拌均勻;5、鍋內留少量底油，把碗內的調料倒入鍋裏燒成醬狀;6、倒入炸好的排骨翻炒，使得排骨裹好糖漿即可。