酸甜排骨怎麼做

來源：生活大全幫 2.74W

材料，排骨450克，彩椒適量，白醋30毫升，白糖20克，番茄醬30毫升，生薑3片，蒜2瓣，鹽1小勺，生抽15毫升，生粉3大匙；步驟，排骨沖洗乾淨，瀝乾，用鹽，生抽，姜，蒜，生粉醃1個小時；鍋裏放油，煮至大熱，把粘了生粉的排骨放進去，大火炸1分鐘；轉小火把排骨炸熟，最後再開大火炸半分鐘逼出油；撈起排骨，瀝乾油分，晾涼；白糖，白醋，番茄醬一起放進鍋裏，加入2湯匙水，煮成濃稠狀的酸甜醬；晾涼的排骨放進鍋裏，加入彩椒，彩椒先在開水裏燙過，翻炒均勻，放每一塊排骨都粘上酸甜醬即可