涼調白菜怎麼做

涼調白菜的做法如下：

1、將白菜洗乾淨，然後切絲，不能切得太細，避免刀切過程中的營養流失；

2、把油燒開，可以使用一些橄欖油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康；

3、在燒開的油裏放上花椒炸出香味，再放入辣椒油；

4、準備一個小碗，在碗裏面調好糖醋汁，一般情況下糖和醋為1比2的比例，少許的鹽和味精；

5、把汁澆到切好的白菜絲上，再把先前炸好的材料油也淋上即可。